Gracias a su personalidad y estructura son referencia enológica, sus matices encierran muchos años de tradición acompañados con las nuevas tecnologías que logran un producto incomparable, haciendo que su presencia en los mercados internacionales sea cada vez mayor.
Historia de la D.O. Campo de Borja
La actividad vinícola en la comarca Campo de Borja se registra desde el año 1.145 con sus primeros viñedos, impulsado por los monjes de Veruela y luego de unos años conforman algunas bodegas que en la actualidad se conservan, combinando los métodos tradicionales con los avances tecnológicos.
Para el siglo XX comienza a comercializarse el vino a través de seis cooperativas que abarcaran la producción de esta D.O y es partir de 1978 que se dan los primeros pasos para conseguir la calificación y en el año 1.980 consigue su sello como D.O Campo de Borja y se ratifica el 27 de Agosto de 2002.
Los vinos con sello Campo de Borja se caracterizan por ser frescos y afrutados, son conocidos mundialmente, además se han llevado a casa varios premios y reconocimientos que reconocen su valor y su relación calidad-precio, haciéndolos una de la opción favorita de los amantes del buen vino.
Datos de la D.O Campo de Borja
Provincias
La zona de la Denominación de Origen Campo de Borja reside en la provincia de Zaragoza, entre las montañas del Sistema Ibérico, el Valle del Ebro a los pies del Moncayo, lo que marca la personalidad de las variedades que se utilizan para los vinos que destaca su frescura.
Los municipios que conforman los espacios de producción de la D.O Campo de Borja son: Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Amber, Bisimbre, Borja, Bulbuente, El Buste, Bureta, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Vera del Moncayo, asi como parte de los términos municipales de Frescano y Mallen.
Vinos Principales
Los vinos de la D.O Campo de Borja tiene un singular particularidad definidos por las tierras donde se cultiva la vid, son conocidos como vinos intensos, con aroma fruta y mucha energía. A continuación los más reconocidos:
Tintos
Garnacha Centenaria
Portal de Moncayo Garnacha
Berola
Tres Picos
Román Cepas Viejas
Blanco
Flor de Añon
Coto de Hayas Joven
Coto de Hayas Moscatel
Azzulo Blanco Semidulce
Borsao
Rosado
Viña Temprana
Coto de Hayas
Borsao
Biante Rosado Garnacha
Viña Aizón Rosado Garnacha
Hectáreas de Cultivo
La provincia de Zaragoza acumula actualmente más de 7.200 hectáreas de cultivo, más del 50% dedicada a la garnacha, sus viñedos son reconocidos por adaptarse perfectamente a los nuevos métodos de producción que logran la evolución y maduración ideal de la vid, al igual que las condiciones climáticas y sus suelos forman la cooperación perfecta para lograr un producto único y de calidad garantizada.
Tipos de Uva
Aunque la garnacha es la reina de la D.O, por ser la de mayor presencia, también la acompañan 13 variedades tanto blancas como tintas logrando un equilibrio perfecto para un vino lleno de contrastes e intensidad. Las variedades autorizadas son las siguientes:
Tintas
Garnacha Tinta
Mazuela
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syran
Garnacha Tintorera
Merlot
Blancas
Garnacha Blanca
Moscatel de Alejandría
Macabeo
Chardonnay
Moscatel de Grano Menudo
Verdejo
Producción
En el año 2018 la Denominación de Origen Campo de Borja logró una cosecha de más de 40 millones de kilos de uva, ocupando el mayor número la “reina garnacha”, marcando un nuevo récord en la producción, además de comercializar más de 30 millones de botellas destinadas al mercado nacional e internacional.
Los vinos de Campo Borja tienen cada vez más presencia en un mayor número de países, actualmente ocupan un espacio importante en países del Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, China y Alemania.
Los 16 municipios que conforman la D.O. Campo de Borja y registra 2.100 viticultores que trabajan en 16 bodegas para la producción de vinos blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas y vinos de licor, resaltando que aunque sus producciones son bajas, son ricas enológicamente por su complejidad estructural que hacen tan atractiva estas bebidas.
Visitar las Bodegas de la D.O Campo de Borja
Bodegas Borsao
Situada en Zaragoza, estos espacios poseen más de 1.700 hectáreas de garnacha, por lo que es una de las que más registra producción de esta variedad, los visitantes podrán recorrer los espacios, además de disfrutar de una cata de los vinos más importantes de esta bodega.
Bodegas Román
Ubicada en la Carretera Nacional 1222 en Zaragoza, esta bodega ofrece visita guiada, allí los turistas podrán conocer los detalles de la elaboración de los vinos desde la recolección de la vid hasta su maduración en barricas, para finalizar con una degustación de los mejores vinos.
Bodegas Ruberte
En la población de Magallón, se encuentra esta famosa bodega que ofrece una visita por sus cavas subterráneas, los visitantes podrán vivir una experiencia sensorial a través de los sabores.
Museo del Vino de la D.O
Es el primero de su tipo en Aragón, las personas que visitan estos espacios podrán recorrer las tierras del Moncayo y su parque natural, así como las bodegas para conocer más sobre los vinos de la D.O. Campo de Borja y despertar los sentidos con una experiencia única.
Este museo cuenta con una sala de bodegas, ahí se encuentra toda la información de la D.O, además se podrá visualizar el proceso de la vendimia desde el método tradicional hasta la forma más tecnológica, también la recolección de la uva y el embotellado del vino, integrando a los participantes a diferencias los diferentes olores de los vinos que realizan las bodegas.